A franquía de tendas de carne adquirida por empresarios, dentro dunha coñecida rede comercial de produtos cárnicos, ten moita demanda, xa que é un bo negocio que xera moitos ingresos. Desde o estalido da pandemia de coronavirus covid-19, a tendencia aumentou drasticamente ata abrir tendas de carne independentes nas cidades. As restricións á visita aos mercados e ao peche durante varias semanas, para aplicar medidas de corentena e medidas para evitar a infección por coronavirus, obrigaron aos vendedores de produtos cárnicos a buscar unha solución para saír da zona abarrotada e adoptar medidas para garantir o comercio de carne sen interrupcións. A presenza de puntos de venda independentes e a apertura doutros novos determinaron en gran medida a venda de produtos cárnicos baixo a franquía comprada e a creación dun mercado cárnico de marca. Polas súas características, o negocio cárnico ten bastante das súas complexidades e ten clientes esixentes que valoran, sobre todo, o sabor e a boa calidade. En primeiro lugar, os empresarios deben gañar á súa clientela que mercaría carne nesta tenda particular porque lles gusta o sabor e a calidade dos produtos cárnicos deste mercado.
O mercado da carne está moi saturado de vendedores, pero o sabor dos produtos cárnicos é diferente para todos. Un comprador habitual de produtos cárnicos mercará alí carne, onde estará seguro ao cento por cento de que a carne dunha tenda particular é a mellor e máis saborosa da cidade e non se engana. A franquía comprada é tal garantía. O comercio de produtos cárnicos, cun logotipo de marca rexistrada, serve de exemplo de transparencia nas relacións comerciais co comprador e este é un elemento da calidade dos produtos. Non é rendible que o vendedor dun establecemento especializado de marca se inquire co comprador, é moito máis rendible para el ter un consumidor permanente e unha gran demanda dos seus produtos. Ademais, a maioría dos franquiciadores, unha renomeada rede comercial de produtos cárnicos, en beneficio do aumento das vendas, proporcionan formación a franquiciados e empregados da empresa asociada en todas as complexidades do seu negocio e proporcionan asistencia xurídica e práctica constantemente. A franquía de carnicerías é moi estable, con marxes de beneficio elevadas e o éxito comercial da empresa depende en boa medida dunha política adecuada co comprador.