Рестораны франчайз бол ирээдүйд маш их ашигтай төсөл юм. Үүнийг үр дүнтэй хэрэгжүүлэхийн тулд бизнес төлөвлөгөө боловсруулж урьдчилж бэлтгэх шаардлагатай. Үүнээс гадна, хэрэв та франчайзингтай ажилладаг бол шаардлагатай бүх мэдээллийг худалдааны түншээс авдаг тул бизнесийн төлөвлөгөө гартаа аль хэдийн бэлэн болсон байдаг. Франчайзинг чадварлаг хэрэгжүүлж, энэ газрын онцлог шинж чанарыг харгалзан үзэх ёстой. Хэрэв та ресторан эрхэлдэг бол франчайзтай харилцахдаа ирээдүйд ажиллах бүх нөхцлийг урьдчилан ярилцах ёстой. Жишээлбэл, хүнсний худалдан авалтыг нарийн ширийн бөгөөд үр дүнтэй хийж, нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Та мөн франчайзын газраас шууд ресторанаа нөөцөөр хангахын тулд франчайзын төлөөлөгчтэй тохиролцож болно. Энэ бол Америкийн олон франчайзингуудад түгээмэл хэрэглэгддэг практик юм. Рестораны франчайз нь зөв ажиллах ёстой, зөвхөн тусгай програм хангамж ашиглах хэрэгтэй. Програмыг өөрөө худалдаж авах эсвэл франчайз худалдаж авахад авах бусад ашиг тусын хамт багцлах хоёр сонголт байдаг. Та ресторан эсвэл бусад төрлийн бизнес эрхэлж байгаа эсэхээс үл хамааран франчайз нь ашиг олох боломжтой хөрөнгө оруулалт юм. Эцсийн эцэст та санхүүгийн эх үүсвэрийг нэлээд их хэмжээгээр хөрөнгө оруулдаг боловч эргэн төлөлт нь маш өндөр байдаг. Франчайз бол барааны тэмдгийн урт хугацааны түрээсээс өөр зүйл биш бөгөөд бизнесийн олон янзын ном дагалдаж ирдэг.

Эдгээр нь оффисын үйл ажиллагааг арга зүй, эмх цэгцтэй бүрдүүлэх боломж олгохын тулд ашиглагддаг.

Рестораны франчайзингийн ажил нь чанарын нөөцийг ашиглах тохиолдолд мэргэжлийн түвшинд зохих түвшинд явагддаг. Дэлхий даяар танигдсан, алдартай худалдааны тэмдгээ гутаахгүйн тулд хүнсний бүтээгдэхүүнийг зөвхөн итгэмжлэгдсэн борлуулагчаас худалдаж авах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та рестораны франчайзинг сурталчилж байгаа бол хоол байрлаж буй газраа зөв сонгох хэрэгтэй. Дүрмээр бол ирээдүйд олон тооны үйлчлүүлэгчдийг татах боломжтой зоогийн газарт нэвтрэх газруудыг сонгодог. Мэдээжийн хэрэг, франчайз бол өөрөө үр дүнтэй үйл ажиллагаа юм, гэхдээ буруу хэрэгжүүлсэн тохиолдолд та мөнгө алдах эрсдэлтэй. Тиймээс бүх оффисын ажлыг хэрэгжүүлэхэд зөв, үр дүнтэй хандах нь үнэ цэнэтэй юм.

Ресторан дахь франчайз бол өрсөлдөгчдөөсөө брэндийн мэдлэгийн түвшинг давж гарах тул өрсөлдөөний сөргөлдөөнд гайхалтай үр дүнд хүрэх боломж юм. Гэсэн хэдий ч олон франчайзингууд танай хотын нутаг дэвсгэр дээр аль хэдийн үйл ажиллагаа явуулж магадгүй тул та тэдэнтэй өрсөлдөх хэрэгтэй. Өрсөлдөх чадвартай орчинд франчайзинг зарж байгаа бол бусад ресторануудтай харьцуулахад байгаа давуу талыг бий болгох эсвэл ашиглах шаардлагатай байна. Түүнчлэн өрсөлдөөнт дүн шинжилгээг урьдчилж хийж, ирээдүйд юу хүлээж байгааг мэдэх хэрэгтэй. Ресторан дахь франчайзтай хамтран ажиллах нь ямар ч хэлбэрийн оффисын ажлыг сайхан даван туулах, алдаа гаргахаас зайлсхийх боломжийг олгодог. Эцсийн эцэст, таны гарт бизнесийг хэрхэн сурталчлах талаархи хамгийн сүүлийн үеийн мэдээллийн бэлэн байдал.

Та анхны загварыг ашиглах боломжийг төлдөг бөгөөд хувь хүний өмчийг хамгаалах тухай хууль нь франчайзинг шударга бус бизнес эрхлэгчдийн хулгайгаас даатгуулдаг. Рестораны франчайзингтай ажиллах нь ажилчдын хувь хүний түвшинг хамарч болзошгүй юм. Шаардлагатай програм хангамжийг ашиглан цалинг автоматаар тооцоолох нь дээр. Хэрэв та рестораны франчайзингтай ажилладаг бол байрныхаа багтаамжийг хянах боломжтой. Энэ нь хэрэглэгчдийн хуваарилалтад томоохон алдаа гарахаас зайлсхийхэд маш чухал юм. Хэрэв та ийм франчайзингтай ажиллаж байгаа бол энэ бизнесийг нээх гэж байгаа бол тодорхой хэмжээний санхүүгийн эх үүсвэрийг анхны төлбөр хэлбэрээр төлөх шаардлагатай болно гэдгийг санах хэрэгтэй. Франчайзтай харилцах анхны төлбөрийг бөөн дүн гэж нэрлэдэг.

Энэ нь зөвхөн нэг удаа хийгддэг бөгөөд түүний хэмжээ нь өөр хэмжээтэй байж болно. Энэ нь таны эхний шатанд оруулсан мөнгөний дүнгийн хувиар тооцогдоно. Хэрэв та заналхийлж буй бүх эрсдлийг урьдчилан тооцож үзвэл рестораны ажил мэргэжлийг ашиглах нь үр дүнтэй бөгөөд өндөр чанартай байх болно.

Бизнесийн ертөнцөд хурдан буцаан олголт бүхий франчайз, бэлэн мөнгө олох франчайзын бэлэн жор байдаг талаар тодорхой хариулт байдаггүй. Худалдан авсан франчайзын зардлаа нөхөхөд франчайзын бизнесийг ‘бүрэн далбаат’ хурдасгах, худалдан авагч, үйлчлүүлэгчдийн шилжилт хөдөлгөөнийг хангах олон хүчин зүйл, шалгуур нөлөөлдөг. Юуны өмнө, энэ нь франчайз эзэмшигчийн оршин суугаа газар, байршлын бүсэд франчайзерийн олж авсан брэнд хэр зэрэг танигдсан, франчайз эзэмшигчийн талаархи бүрэн мэдээллийг олж авах явдал юм. Франчайзерын барааны тэмдгийг сурталчлах, франчайзийн гэрээ байгуулсан бизнес эрхлэгч-франчайз эзэмшигчийн амьдардаг хүн амын дунд нэр хүндтэй байх нь худалдан авсан лого бүхий бараа борлуулах газарт бизнес хэр амжилттай явагдахыг голчлон тодорхойлдог. франчайз. Брэнд нэрийг сурталчлахад өргөн хэрэглээний үнийн тохирол, хөдөлмөр эрхэлж буй хүн амын орлогын түвшин, тухайн бүс нутгийн хүн амын нягтрал зэрэг нь үр дүнтэй брэнд түгээх нөхцөл байдал нөлөөлдөг.

Үүний зэрэгцээ, зар сурталчилгааны өргөн цар хүрээтэй үйл ажиллагааг харгалзан үзээд борлуулалтын эцсийн, дээд үнийг тогтоох, таны зах зээлийг боож, хамрах хүрээгээ харгалзан хүлээн авсан франчайзинг хэр удаан үр өгөөжөө өгөх, борлуулалт хэрхэн үргэлжлэх вэ гэсэн гол асуулт гарч ирж байна. төлбөрт оруулсан шимтгэлийн зардал, роялти, зар сурталчилгааны төлбөр болон бусад үндсэн болон туслах зардал хэлбэрээр. Зах зээлийн харилцааны дүн шинжилгээ, эдийн засгийн чадварлаг тооцоо, түүнийг үйлдвэрлэл, худалдааны үйл ажиллагаанд бодитой хэрэгжүүлэх найдвартай бизнес төлөвлөгөө нь франчайзийн төлбөрийг хурдан нөхөх үр дүнд чухал нөлөө үзүүлдэг. Зөв бизнес төлөвлөгөө, франчайзын бизнесийн төслийг нээх чадварыг бий болгох нь франчайзийн төлбөрийг хурдан нөхөх үндсэн санаа юм. Бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа хөрөнгө оруулалтын хэмжээ, франчайзинг хэрэгжүүлэх механизмыг боловсруулахын тулд ямар сангууд, зээлсэн хөрөнгө, эсвэл өөрийн нөөц бололцоог харуулах нь нэн чухал юм. Тооцоонд цэвэр ашгийн хэмжээ, зээлийн нөөцийг ашигласан тохиолдолд татвар, суутгалын дараа, үйлдвэрлэлийн болон арилжааны үйл ажиллагааны хуанлийн хугацаанд алдагдалгүй оноотой байх төслийн санхүүгийн үзүүлэлтийг багтаасан байх ёстой. Бизнес төлөвлөгөөнд өөрийн болон түрээслүүлсэн худалдааны төлбөрийн хэмжээ, борлуулалтын хэмжээ, төслийн өдөр, сарын бэлэн мөнгөний хэмжээ зэргийг тусгасан байх ёстой.

Төслийн төлөвлөгөөнд удахгүй болох ажил, худалдаа, арилжааны болон хувийн үйлчилгээ үзүүлэх улирлын шинж чанар, ажлын нэг өдрийн цагаар тасралтгүй үргэлжлэх байдал, амралтын өдрүүдийг харгалзан сард үйлдвэрлэлийн мөчлөгийн хуанлийн хугацаа, ариун цэврийн өдрүүд, үндсэн, үйлчилгээний ажилтнуудын ачаалал, технологийн болон үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжийн ачаалал. Хяналтын байгууллага, ажлын байцаагч нар захиргааны торгууль ногдуулах, хяналт шалгалт хийхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ажилтнуудын хөдөлмөрийн хамгаалалтыг чанд сахих, ажлын өдрийг хэт их ажиллуулахаас урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай байна. Франчайзаа хурдан хугацаанд буцааж төлж үр дүнтэй ажиллуулах нь франчайзын төлбөрийг төлсөн бизнес эрхлэгч-франчайзын хуримтлуулсан практик туршлага, түүний чадвар, бараа, үйлчилгээг худалдан авагчид, худалдан авагчдын зах зээл дээр өрсөлдөх чадвар, чадвараас хамаарна. Хэрэв бизнес эрхлэгч бизнес эрхлэгч нь бизнесээ олж авсан франчайз болон анхны хөрөнгөөр эхлүүлдэг бол хурдан буцааж авахгүй байх арилжааны эрсдэл маш өндөр байдаг. Туршлагатай бизнес эрхлэгч тэрээр зах зээлийн хүнд хэцүү харилцааг илүү сайн мэддэг, арилжааны өрсөлдөгчидтэйгээ харьцах чадвар, өрсөлдөгчдөөс өөрийгөө цаг тухайд нь хамгаалах, бизнес дэх гарч болзошгүй алдагдал, алдагдлыг урьдчилан тооцоолох чадвартай байдаг. Үүний дагуу туршлагатай худалдаачин франчайзингийн төлбөрийг хурдан төлөх боломжтой байдаг. Маркетингийн судалгаа, франчайзинг төлөхөөс өмнө зах зээл, үйлчилгээний зах зээл, иргэдийн хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээнд урьдчилж дүн шинжилгээ хийж, "рельс" зүүж, франчайзаа нөхөх боломжийг олгодог.

Эдгээр хүчин зүйлийг бүхэлд нь нэгтгэх нь худалдан авсан франчайзыг хурдан олж авахад хувь нэмэр оруулж, франчайзын бизнест хамгийн их ашиг олохын тулд тавьсан зорилгоо амжилттай хэрэгжүүлэх бизнес үйл явцыг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Хамгийн гол нь үүссэн бэрхшээлүүд, үүссэн "саад бэрхшээлүүд" дээр зогсохгүй, боловсрол, сургалтын тасралтгүй үйл явцыг үргэлжлүүлэн үргэлжлүүлэх, франчайзинг худалдаж авах шинэ давхрага, ойлголтыг эзэмших, урагшлах, дараа нь хурдан төлбөрийг өөрөө төлөх болно.

Франчайз зоогийн газар, кафе нь бизнесийн хамгийн алдартай, хүсдэг газар байж магадгүй юм. Тэд яагаад ийм алдартай болсон бэ? Ресторан, кафе бол манай нийгмийн зугаа цэнгэлийн дуртай газруудын нэг юм. Бараг бүх хотод ийм байгууллагууд олон байдаг. Бизнес эрхлэгчид тодорхой төрлийн үйлчилгээ эсвэл бусад давуу талтай орчин үеийн, тохь тухтай байгууллагуудыг нээхийг хичээдэг. Нийтийн хоолны газрууд нь хэрэглэгчдийн итгэлийг төрүүлэх ёстой. Гадаадад байгаа ресторануудаас илүү ихийг шаарддаг нь нууц биш бөгөөд энэ нь тэдний амжилтын шалтгаан юм.

Франчайзын салон, кафе нь таны бизнесийг чанарын өндөр түвшинд хүргэх боломжийг олгодог. Франчайзыг бизнес эхлүүлэх эсвэл одоо байгаа бизнесээ өөрчлөхөд ашиглаж болно. Франчайзын нөхцөл, өртөг нь тухайн брэндийн алдар нэрээс хамаарч өөр өөр байж болно. Хөрөнгө оруулалтыг нэг удаагийн эсвэл роялтигаар хязгаарлаж болох боловч ихэнхдээ хоёуланг нь төлөх шаардлагатай болдог. Үүний хариуд та туршлагатай хамтрагчийн дэмжлэг, сайн бодож боловсруулсан бизнес төлөвлөгөө, маркетингийн шийдлүүд болон бусад давуу талыг авах болно. Энэ бүхэн гэрээний нөхцлөөс хамаарна. Хэрхэн ашигтай франчайз олж, ресторануудаа үр ашигтай удирдах вэ? Манай рестораны каталог нь үүнд тусалдаг бөгөөд эндээс та хоолны кафе чиглэлээр франчайзын янз бүрийн саналуудыг олох боломжтой.