Er is veel vraag naar de vleeswinkelfranchise die ondernemers hebben overgenomen binnen een bekend handelsnetwerk van vleesproducten, omdat het een goed bedrijf is dat veel inkomsten genereert. Sinds het uitbreken van de covid-19 coronavirus pandemie is de trend sterk toegenomen om vrijstaande vleeswinkels in steden te openen. Beperkingen op het bezoeken van markten en het enkele weken sluiten ervan, het doorvoeren van quarantainemaatregelen en maatregelen om besmetting met het coronavirus te voorkomen, dwongen verkopers van vleesproducten om een oplossing te zoeken om uit het drukke gebied te komen en maatregelen te nemen om een ongestoorde vleeshandel te garanderen. De aanwezigheid van zelfstandige verkooppunten en de opening van nieuwe waren grotendeels bepalend voor de verkoop van vleesproducten onder de ingekochte franchise en het ontstaan van een merkvleesmarkt. Door zijn kenmerken heeft het vleesbedrijf genoeg van zijn complexiteiten en heeft het veeleisende klanten die vooral waarde hechten aan smaak en goede kwaliteit. Ten eerste moeten ondernemers hun klantenkring winnen die vlees in deze winkel zouden kopen, omdat ze de smaak en kwaliteit van vleesproducten uit deze markt waarderen.
De vleesmarkt is erg verzadigd met verkopers, maar de smaak van vleesproducten is voor iedereen anders. Een vaste koper van vleeswaren koopt daar vlees, waar hij honderd procent zeker is dat het vlees uit een bepaalde winkel het beste en lekkerste is van de stad en hij wordt niet bedrogen. De gekochte franchise is zo'n garantie. Inruil van vleeswaren, voorzien van een merklogo, dient als voorbeeld van transparantie in handelsrelaties met de koper en dit is een onderdeel van de kwaliteit van de goederen. Het is onrendabel voor de verkoper van een merkspeciaalzaak om de koper op te hitsen, het is veel winstgevender voor hem om een vaste consument te hebben en een grote vraag naar zijn producten. Ook geven de meeste franchisegevers, een gerenommeerd handelsnetwerk van vleesproducten, ten behoeve van een hogere omzet, trainingen aan franchisenemers en medewerkers van het partnerbedrijf in alle fijne kneepjes van hun bedrijf en bieden ze voortdurend praktische en juridische bijstand. De slagerijfranchising is zeer stabiel, met hoge winstmarges, en het commerciële succes van het bedrijf hangt grotendeels af van een adequaat beleid met de koper.