இறைச்சி பொருட்களின் நன்கு அறியப்பட்ட வர்த்தக வலையமைப்பிற்குள் தொழில் முனைவோர் கையகப்படுத்திய இறைச்சி அங்காடி உரிமையாளர்களுக்கு அதிக தேவை உள்ளது, ஏனெனில் இது நிறைய வருமானத்தை உருவாக்கும் ஒரு நல்ல வணிகமாகும். கோவிட் -19 கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோய் வெடித்ததிலிருந்து, நகரங்களில் இலவசமாக நிற்கும் இறைச்சி கடைகளைத் திறப்பதற்கான போக்கு கடுமையாக அதிகரித்துள்ளது. சந்தைகளைப் பார்வையிடுவதற்கும், பல வாரங்களுக்கு அவற்றை மூடுவதற்கும் கட்டுப்பாடுகள், தனிமைப்படுத்தப்பட்ட நடவடிக்கைகள் மற்றும் கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கான நடவடிக்கைகள், இறைச்சி பொருட்கள் விற்பனையாளர்கள் கூட்ட நெரிசலில் இருந்து வெளியேறவும், தடையின்றி இறைச்சி வர்த்தகத்தை உறுதி செய்யவும் நடவடிக்கை எடுக்குமாறு கட்டாயப்படுத்தினர். சுயாதீன விற்பனை நிலையங்களின் இருப்பு மற்றும் புதியவற்றைத் திறப்பது பெரும்பாலும் வாங்கிய உரிமையின் கீழ் இறைச்சி பொருட்கள் விற்பனை மற்றும் ஒரு பிராண்டட் இறைச்சி சந்தையை உருவாக்குவதை தீர்மானிக்கிறது. அதன் குணாதிசயங்களால், இறைச்சி வணிகம் அதன் சிக்கல்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சுவை மற்றும் நல்ல தரத்தை மதிக்கும் வேகமான வாடிக்கையாளர்களைக் கொண்டுள்ளது. முதலாவதாக, இந்த குறிப்பிட்ட கடையில் இறைச்சியை வாங்கும் தொழில்முனைவோர் தங்கள் வாடிக்கையாளர்களை வெல்ல வேண்டும், ஏனென்றால் இந்த சந்தையில் இருந்து இறைச்சி பொருட்களின் சுவை மற்றும் தரத்தை அவர்கள் விரும்புகிறார்கள்.
இறைச்சி சந்தை விற்பனையாளர்களுடன் மிகவும் நிறைவுற்றது, ஆனால் இறைச்சி பொருட்களின் சுவை அனைவருக்கும் வேறுபட்டது. இறைச்சி பொருட்களின் வழக்கமான வாங்குபவர் அங்கு இறைச்சியை வாங்குவார், அங்கு அவர் ஒரு குறிப்பிட்ட கடையின் இறைச்சி நகரத்தில் சிறந்தது மற்றும் சுவையானது என்று அவர் நூறு சதவிகிதம் உறுதியாக நம்புகிறார், அவர் ஏமாற்றப்படவில்லை. வாங்கப்பட்ட உரிமம் அத்தகைய உத்தரவாதமாகும். வர்த்தக முத்திரை முத்திரையுடன் கூடிய இறைச்சி பொருட்கள், வாங்குபவருடனான வர்த்தக உறவுகளில் வெளிப்படைத்தன்மைக்கு எடுத்துக்காட்டாக விளங்குகிறது மற்றும் இது பொருட்களின் தரத்தின் ஒரு அங்கமாகும். ஒரு பிராண்டட், பிரத்யேக கடையின் விற்பனையாளருக்கு வாங்குபவருடன் அசை போடுவது லாபமற்றது, அவருக்கு நிரந்தர நுகர்வோர் மற்றும் அவரது தயாரிப்புகளுக்கு அதிக தேவை இருப்பது மிகவும் லாபகரமானது. மேலும், பெரும்பாலான உரிமையாளர்கள், புகழ்பெற்ற இறைச்சி பொருட்களின் வர்த்தக நெட்வொர்க், விற்பனையை அதிகரிப்பதற்காக, உரிமையாளர்கள் மற்றும் பங்குதாரர் நிறுவனத்தின் ஊழியர்களுக்கு அவர்களின் வணிகத்தின் அனைத்து சிக்கல்களிலும் பயிற்சி அளித்து தொடர்ந்து நடைமுறை மற்றும் சட்ட உதவிகளை வழங்குகின்றனர். கசாப்புக் கடை உரிமையாளர் அதிக லாப வரம்புகளைக் கொண்டு மிகவும் நிலையானது, மேலும் வணிகத்தின் வணிக வெற்றி பெரும்பாலும் வாங்குபவருடன் போதுமான கொள்கையைப் பொறுத்தது.